孵咖啡-孵珈琲洋館 (台北)
孵咖啡有兩家店, 一家是迪化街上的孵珈琲洋行, 另一家是在歸綏街大稻埕公園對街的孵珈琲洋館, 兩家名字相近裝潢風格卻不太一樣, 洋行帶有五六零年代民宅感, 洋館則是再古典低調華麗些
那天突然下大雨, 平時繁忙的迪化街難得感到一點悠閒, 我來到歸綏街的孵珈琲洋館, 一樓是烘焙室, 真正咖啡館在二樓, 看到立牌寫著二階雅座爽快冷房不禁讓人莞爾一笑, 拾階而上來到二樓, 能想到的木質傢俱絲絨布料搭配彩色玻璃燈具的元素這裡都有, 昏暗色調帶點慵懶, 點了一杯手沖耶加(牡丹)搭配咖哩麵包與布丁當我的午餐兼下午茶
洋館茶花布丁 100
洋館特製咖哩麵包 120
手沖耶加牡丹 200
低消一杯飲品, 若遇客滿有限時2hr
手沖味道很圓潤, 不會太苦或過酸, 熱時喝風味飽滿, 待涼酸味突顯, 帶有花香還有像是荔枝或檸檬皮的酸, 我偏好熱的風味~ 咖哩麵包回烤表層酥脆裡頭柔軟, 雖然柔軟但仍有彈性與嚼勁, 咖哩餡帶辣很夠味, 旁邊還附上一盅優格可解膩! 另外布丁屬於柔軟綿密口感, 乍看以為布丁分成兩層, 結果只是器皿的陰影造成的錯覺 😆
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